MENÙ

Mi piace scegliere buoni prodotti per preparare i piatti del menù, ogni volta che posso, scelgo quelli fatti a mano e naturali con una produzione controllata e biologica.

Vi consiglio il pasticcio di andalusí, il condimento di patate Sanluqueña o la tartara di tonno rosso.

Abbiamo anche i dolci!.

Scelgo i vini in base alla loro elaborazione e alla loro provenienza. Preferisco i vini andalusi e quelli della zona di Jerez.

La mia ultima scoperta sono i vini rari e autentici.

Quando li ho bevuti per la prima volta, tutto è cambiato, non c’è stato modo di tornare indietro.